Bahan-bahan:
- 1 kg sayap ayam, potong-potong dan cuci bersih
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- garam secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 5 buah cabai rawit, potong-potong (sesuai selera)
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt merica
- kecap manis secukupnya
- air secukupnya
- Ulek halus bumbu bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. Campurkan sayap ayam dengan bumbu. Masukkan ke panci dan campur dengan air secukupnya. Ungkep ayam, hingga matang.
- Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, merica dan kecap manis. Tumis sebentar, tuang sedikit air. Biarkan hingga agak mengental.
- Masukkan sayap ayam, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga saus agak kering.
EmoticonEmoticon